Expertise

L'hospitalité durable

Préparez votre feuille de route

Que vous ayez déjà opéré des changements significatifs ou que vous commenciez tout juste à passer de l'intention à l'action, l'hôspitalité durable peut prendre de nombreuses formes. Pour vous aider à tirer le meilleur parti de vos efforts, Deloitte examine six critères de durabilité propres à cette industrie, ainsi que des suggestions sur la façon de rentabiliser vos investissements dans la durabilité.

Un constat

Soixante-huit pour cent des personnes interrogées dans le cadre de l'enquête mondiale Deloitte sur l'état de la consommation ont qualifié le changement climatique coimme une véritable urgence, et Booking.com rapporte que 53 % des voyageurs du monde entier se disent plus déterminés à voyager de manière plus durable qu'ils ne l'étaient il y a un an.

Et pour un segment important et croissant de voyageurs, il est de plus en plus important de choisir des marques de voyage qui incarnent leurs valeurs.

La bonne nouvelle est que l'industrie de l'hospitalité dispose de nombreux moyens pour réduire son impact sur l’environnement. Une initiative environnementale réussie doit être adaptée à un bien immobilier particulier, en tenant compte de multiples facteurs tels que : l’emplacement, la taille du bâtiment, la configuration, les services et les équipements ainsi que les mesures d’incitation des autorités en vigueur.

 

Quels critères pour l’hospitalité « durable » ?

Les grandes entreprises de ce secteur, les opérateurs locaux et les petits groupes de propriétaires auront probablement des priorités environnementales, sociales et de gouvernance (ESG) différentes. Plusieurs critères peuvent en effet impacter leurs activités :

  • L’efficacité énergétique
  • Les énergies renouvelables
  • La gestion de l'eau 
  • La gestion des déchets
  • L’utilisation de produits chimiques
  • L’approvisionnement ...

Trois possibilités de mise en œuvre

Certains changements en matière de développement durable peuvent être mis en œuvre immédiatement et ne nécessitent que peu d'investissements. D'autres peuvent nécessiter un effort coordonné sur plusieurs années.

Découvrez les trois leviers d'opportunités identifiées par Deloitte pour améliorer votre impact environnemental.


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