Was haben Sie auf Ihrem Teller?

Die Lebensmittelindustrie nimmt in jedem Haushalt eine einzigartige und privilegierte Stellung ein. Lebensmittel und Getränke spielen in unserem Leben eine ganz zentrale Rolle – als Nahrung, für die Gesundheit und den Genuss. Die Akteure der Branche sehen sich entlang der Lebensmittelversorgungskette ständig mit neuen Herausforderungen durch weltweite Trends und Marktkräfte konfrontiert. Hier sind insbesondere die Verbraucher ausschlaggebend, die bei einer Kaufentscheidung zunehmend neue Werttreiber berücksichtigen, wie Gesundheit und Wohlbefinden, Sicherheit, Sozialverträglichkeit, Erfahrung und Transparenz.

Wichtigste Ergebnisse

Die Studie bietet Einblicke zu folgenden Aspekten:

• Trends und Marktkräfte, die die Branche prägen 
• Besondere Risiken und Lebensmittelkrisen 
• Die zehn Werttreiber, denen sich Lebensmittelunternehmen bewusst sein müssen, und wie wir Unterstützung bieten können