Innovation in Food & Retail 

Durante la prima parte della giornata verranno analizzati i trend e le principali iniziative in corso sul mercato italiano e internazionale, mentre nella seconda parte si concentrerà la presentazione di una soluzione innovativa realizzata da Deloitte per la riduzione degli sprechi all’interno della filiera agroalimentare. Inoltre avrà l’occasione di assistere alla presentazione di una demo del progetto Pantry Trainer attualmente in sviluppo presso il laboratorio IoT di GS1 Italy.

La mattinata si concluderà con un buffet lunch.