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食品会社のリスクマネジメント

季刊誌「企業リスク」(第44号2014年7月号)「連載」

リスクトピックをわかりやすく解説する「企業リスクの現場」第5回~食品会社のリスクマネジメント。(季刊誌「企業リスク」第44号2014年7月号)

食品会社のリスクマネジメント

~大手得意先のホテルで問題発生~

関西のゴージャスホテルは、当社が加工食品を納入する大口の得意先だ。ここのところホテル業界では、メニューと食材が一致していない問題が発生し、各ホテルがプレス発表を行っている。ゴージャスホテルも例に漏れず、先日プレス発表を行った。

「世間の反応はどうだったのか。当社への発注にも影響があるのだろうか」

営業本部長の大矢は、関西のゴージャスホテル社長の北方のもとへと向かった。

 

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