Точка зрения
Удар по продовольственной системе
Выводы, сделанные за время эпидемии COVID-19
Станет ли ситуация неопределенности катализатором принципиального обсуждения мер, необходимых для реформирования международных продовольственных систем?
Краткий обзор
Эпидемия COVID-19 оставила свой след на каждом аспекте жизни современного общества, не обойдя стороной и продовольственную систему. В отчете «Удар по продовольственной системе» рассматриваются влияние эпидемии на игроков рынка продовольственных товаров — предприятия пищевой промышленности, дистрибьюторов и потребителей — и те действия, которые они могут предпринять для восстановления и дальнейшего развития.
Продовольственная система в ее текущем состоянии — ориентированная на достижение максимальной ценности и предполагающая тесную взаимосвязь элементов — скрывает в себе ряд существенных недостатков. Производители и потребители разделены длинными и жесткими цепочками поставок, которые приводят к потерям продовольствия и искажению стоимости, а проблему физической и ценовой доступности полезных и питательных продуктов наиболее остро ощущают самые уязвимые слои населения.
В отчете представлен анализ различных потенциальных сценариев и их влияние на продовольственную систему с точки зрения всех участников цепочки поставок. В сценариях приведены рекомендованные действия, которые участники рынка могут предпринять для восстановления прежнего уровня и дальнейшего развития.
Рисунок. Четыре глобальных сценария развития продовольственной системы
Ключевым элементом в решении некоторых системных проблем станет скоординированный подход, объединяющий усилия государственных органов, частного сектора, потребителей, некоммерческих организаций и гражданского общества.
Основные контактные лица
|
Директор «Mонитор Делойт», США |
Старший консультант «Делойт Консалтинг ЛЛП», США |