Vías para la descarbonización 

Ciudad de México a 08 de Febrero de 2024.

Actualmente, el sector alimentario cuenta con el potencial de convertirse en net zero y, eventualmente, llegar a ser net positive. En una industria tan
importante como esta, la descarbonización contribuirá de forma muy positiva en reducir el volumen de emisión de gases de efecto invernadero (GEI), así como en atenuar otros impactos negativos en los ecosistemas. Sin embargo, para impulsar estas transformaciones, serán necesarias inversiones significativas y un rediseño del sistema alimentario mundial.

Entre los mecanismos necesarios para llevar a cabo esta transformación, sobresale la necesidad de un cambio en el uso actual de la tierra, principalmente en cuanto al uso agrícola, lo que conlleva una de las mayores acciones necesarias. Esta intervención, junto con la reducción de desperdicios, la baja en emisiones de carbono, el cambio hacia el uso de energías renovables y el replanteamiento de los patrones de consumo, son clave para el logro de estos objetivos.

En conclusión, para asegurar la sostenibilidad alimentaria por medio de una estrategia de consumo y desarrollo net zero, e incluso net positive, es necesario que todas las industrias involucradas trabajen de forma conjunta. La colaboración y el desarrollo de estrategias claras será de gran importancia para el futuro de nuestro planeta.

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