Oportunidades para mejorar la experiencia del cliente

La marca de un restaurante ya no es sólo acerca de la comida. Ahora que la calidad, el valor, la higiene, la ubicación y el personal son requisitos fundamentales que todos los restaurantes deben cumplir para que los clientes lo consideren, la capacidad de ofrecer experiencias consistentemente atractivas y memorables que conectan al cliente con la marca.

¿Cuáles son los elementos emergentes para la experiencia del cliente en los restaurantes que importan a sus consumidores?

• Comprométeme. Interactúa conmigo de una manera amistosa y auténtica. Sé hospitalario y genuino conmigo. Trátame como una persona.
• Empoderarme. Dame la capacidad de personalizar los productos a mis necesidades específicas. Valora mis comentarios y respóndeme de una manera apropiada.
• Escúchame. Demuestra conciencia de la situación y reconoce mis necesidades. Escucha mis necesidades únicas.
• Deléitame. Crea momentos más allá de mis expectativas que voy a recordar y a compartir. Personaliza mi experiencia.
• Conóceme. Recuérdeme y recuerda mis preferencias. Anticipa mis necesidades cambiantes.

La primera experiencia del cliente

Como muestran los porcentajes en las sillas que rodean la mesa, el estudio de Deloitte Consulting LLP mostró que menos de la mitad de los clientes en promedio están satisfechos con estos aspectos de la experiencia del restaurante.

Estos elementos, que creemos serán la base para la futura diferenciación, representan una oportunidad significativa para el negocio de los restaurantes; claramente hay más trabajo que hacer para mejorar la experiencia de los clientes.

¿La estrategia de experiencia para los consumidores aplica para mis clientes en el restaurante?

Puede ser fácil mirar algunas de estas respuestas y decir que no encaja para sus clientes. Pero hemos visto que la importancia de cada elemento de experiencia es consistente independientemente de la edad, los ingresos, la región y el género. Esto significa que no importa dónde están sus clientes o quiénes son, sus expectativas son más similares de lo que se imagina.