Удар по продовольственной системе

Статья

Удар по продовольственной системе

Выводы, сделанные за время эпидемии COVID-19

Станет ли ситуация неопределенности катализатором принципиального обсуждения мер, необходимых для реформирования международных продовольственных систем?

Краткий обзор

Эпидемия COVID-19 оставила свой след на каждом аспекте жизни современного общества, не обойдя стороной и продовольственную систему. В отчете «Удар по продовольственной системе» рассматриваются влияние эпидемии на игроков рынка продовольственных товаров — предприятия пищевой промышленности, дистрибьюторов и потребителей — и те действия, которые они могут предпринять для восстановления и дальнейшего развития.

Продовольственная система в ее текущем состоянии — ориентированная на достижение максимальной ценности и предполагающая тесную взаимосвязь элементов — скрывает в себе ряд существенных недостатков. Производители и потребители разделены длинными и жесткими цепочками поставок, которые приводят к потерям продовольствия и искажению стоимости, а проблему физической и ценовой доступности полезных и питательных продуктов наиболее остро ощущают самые уязвимые слои населения.

В отчете представлен анализ различных потенциальных сценариев и их влияние на продовольственную систему с точки зрения всех участников цепочки поставок. В сценариях приведены рекомендованные действия, которые участники рынка могут предпринять для восстановления прежнего уровня и дальнейшего развития.

Рисунок. Четыре глобальных сценария развития продовольственной системы