Cultiver un système alimentaire carboneutre

Nous devons agir de toute urgence pour assurer un approvisionnement en aliments sains, abordables et durables au Canada. Cultiver un système alimentaire carboneutre est un cadre de référence ouvert, qui a été conçu pour appuyer la transition. Avec le soutien de l'Alliance canadienne pour un secteur agroalimentaire carboneutre (la Canadian Alliance for Net-Zero Agriculture ou CANZA) et la participation d’acteurs de toute la chaîne de valeur – fournisseurs d’intrants, cultivateurs, producteurs, transformateurs et détaillants – de même que d’intervenants des milieux académiques, de l’administration publique et d’organisations non gouvernementales, nous avons élaboré un cadre de référence visant à :

• normaliser les approches relatives à la déclaration des gaz à effet de serre (GES) pour mesurer l’incidence des pratiques agricoles adaptées au climat;
• indiquer des points à considérer pour l’étiquetage et les certifications des produits adaptés au climat;
• explorer des trajectoires de commercialisation des produits adaptés au climat au Canada.

Pourquoi est-ce important?

Le secteur agricole génère plus de 8 % des émissions totales de GES du Canada. À défaut d’adopter des approches normalisées de mesure, de déclaration et de vérification (MDV), les émissions générées par les systèmes agricoles et alimentaires canadiens pourraient en fait augmenter de plus du quart d’ici à 2050. Nous devons prendre des mesures concrètes, liées au climat, d’un bout à l’autre de la chaîne agricole et alimentaire canadienne afin de réduire les émissions, de renforcer la productivité et d’optimiser la production alimentaire.

Une approche normalisée MDV

Notre cadre de référence ouvert préconise une approche normalisée afin de permettre aux acteurs de la chaîne de valeur de mesurer d’une manière crédible les réductions de leurs émissions, d’activer la commercialisation et d’apporter une contribution tangible à l’atteinte des cibles climatiques du Canada. Le cadre de référence met l’accent sur les principaux produits de base dont l’impact sur le climat est le plus fort au Canada, soit le bœuf, les produits laitiers, le porc et la volaille, de même que sur des intrants tels que l’orge, le soja, le maïs, le canola et le blé.

Pour compléter le cadre de référence ouvert, nous avons élaboré une méthodologie de mesure autonome, qui expose des pratiques comptables techniques des GES visant à mesurer la réduction et l’absorption des émissions générées par les principaux produits de base. Nous encourageons les acteurs sectoriels, les institutions financières et les associations du secteur à mettre cette méthodologie à profit (en version pilote) afin de soutenir la quantification de l’incidence sur le climat des produits et des régimes de certification existants dans le but d’estimer l’impact des réductions d’émissions attribuables à des interventions bénéfiques pour le climat, admissibles à des incitatifs et à des produits financiers, et de mesurer l’intensité des émissions des chaînes d’approvisionnement.

Vision d’un système alimentaire carboneutre

L’agriculture et l’alimentation sont fondamentales pour notre bien-être; la transformation des systèmes agroalimentaires du Canada peut contribuer au renforcement de la sécurité alimentaire et soutenir la transition vers la carboneutralité. Les gouvernements et les acteurs de la chaîne de valeur doivent prendre des mesures décisives pour décarboner et mieux mesurer, déclarer et vérifier l’incidence climatique de pratiques agricoles améliorées. Sur cette toile de fond, nous pouvons assurer un avenir meilleur à notre agriculture et bâtir un système alimentaire favorisant un avenir durable pour les Canadiens.