Les impacts humains de la crise sur le secteur de l’hôtellerie

Tourisme français : quels seront les enjeux et défis post-crise ?

En France, le taux d’occupation dans les hôtels a rapidement chuté depuis le milieu du mois de mars, et certaines grandes et moyens structures ont recours au chômage partiale. Les experts globaux envisagent ainsi la possibilité de voir émerger un phénomène de récession si les mesures de confinement des populations, et donc des clients potentiels, venaient à perdurer.

D’après une étude datant de avril 2020, réalisée par Deloitte UK auprès de plus de 150 acteurs du secteur, leurs principales priorités sont actuellement de maintenir la trésorerie des établissements à flot et de veiller à la sécurité et à la santé de leurs salariés . En effet, une fois la crise passée, la capacité de résilience des entreprises se mesurera dans la façon dont celles-ci auront réussi à remobiliser l’élément crucial, garant de leur compétitivité : le capital humain.

Les leaders des hôtels doivent envisager dès maintenant des pistes d’actions qui viseront à sécuriser les collaborateurs à court-terme et assurer leur mobilisation et leur fidélisation dès le premier jour de la reprise (qu’elle soit progressive ou totale), déclare Joanne Dreyfus, Associée responsable Tourisme, Hôtellerie, Loisirs.

Les impacts humains du Covid-19 sur les collaborateurs et les organisations

Dans ce contexte d’urgence, les organisations hôtelières ont mis en place des plans d’adaptation à la pandémie : ceux-ci ont et auront un impact conséquent sur les collaborateurs. Il est possible de distinguer trois impacts principaux du Covid-19 : un impact sur l’emploi, un impact sur les modalités de travail pendant et après la crise, et finalement un impact sur les modes de managements de proximité et à distance. Concernant l’impact sur l’emploi, le choc est brutal. A ce jour, les hôtels en France ont quasiment tous fermé, certaines grandes marques françaises ont mis au chômage partiel des dizaines de milliers des collaborateurs ; aux US on estime à 4 millions le nombre d’emplois affectés par la crise dans le secteur hôtelier.

Si les gouvernements ont su prendre des engagements pour soutenir le secteur d’un point de vue économique, les pertes humaines restent certaines. D’une part, le peu de perspectives et de certitudes quant aux mesures de déconfinement ne permettent pas aux employeurs de rassurer leurs salariés sur une reprise d’activité potentielle. En effet le recours a contrats à durée déterminée et saisonniers sont courant dans le secteur, ce qui rend la situation précaire pour ces employés qui se retrouvent par conséquence sans emploi, sans la possibilité de se retourner vers d’autres postes dans les sectaires où leurs compétences seraient transférables.

D’autre part, pour les hôtels qui restent ouverts, il faut rassurer à la fois les clients et les collaborateurs concernant les mesures d'hygiène et de nettoyage prises avant leur arrivée dans l'établissement. Il faut également, pour les collaborateurs mobilisés assurer une reconnaissance - monétaire et morale - de la part des employeurs.

Par rapport à la transformation des modes de travail, ce temps de crise représente une opportunité pour les organisations d’expérimenter pleinement les nouvelles formes d’activité et rassurer les collaborateurs. Ils se questionneront sur les conditions de sécurité et d’hygiène qui devront être renforcées à l’issue du confinement, ainsi que la possibilité de faire perdurer les modalités de travail à distance dans le cas des fonctions supports.
 

Afin d’envisager une reprise d’activité efficiente, il faut pouvoir dès à présent rassurer ses salariés et les remobiliser en temps voulu, déclare Fabien Richard, Associé Conseil, co-responsable Capital humain.

Comment réaliser une reprise d’activité réussie auprès des collaborateurs ?

Article écrit en collaboration avec Laura Sanitas et Nikki Lewis.