COVID-19: un ‘shock’ para el sistema alimentario

Las largas e inflexibles cadenas de suministro dificultan la vinculación entre productores y consumidores, lo que resulta en una pérdida de alimentos y en una distorsión de valor, mientras que la restringida disponibilidad y asequibilidad de alimentos saludables y nutritivos afectan, de manera desproporcionada, a las poblaciones más vulnerables.

El reporte analiza diferentes escenarios potenciales y su impacto en el sistema alimentario, para todas las partes interesados que actúan en la cadena de valor. Estos escenarios presentan las recomendaciones que estos actores pueden seguir, tanto para recuperarse como para prosperar en el futuro.

La crisis debería servir como catalizador para acelerar la conversación crítica que debe ocurrir en el contexto de una necesaria reforma a los sistemas alimentarios mundiales.

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