【BMC】卓越的故事系列：德勤合伙人赵健对话君乐宝董事长魏立华

中国卓越管理公司（Best Managed Companies, 简称“BMC”）项目作为当前中国唯一针对民营企业管理体系进行全面评估的国际奖项，于2018年落地中国，由德勤中国、新加坡银行、香港科技大学商学院、《哈佛商业评论》中文版联合发起，历经五年累计发现各细分领域的58家卓越管理企业和“隐形冠军”。第五届BMC获奖企业君乐宝凭借“六个世界级”生产经营模式的战略实践及优秀的创新和消费者洞察成果成功入选。德勤合伙人赵健、《哈佛商业评论》中文版与君乐宝董事长魏立华进行了专访，君乐宝的卓越创新发展值得很多企业思考和借鉴。

成立28年以来，君乐宝始终专注于奶业发展，其婴幼儿奶粉产销量全国领先，低温酸奶市场占有率排在全国第二，悦鲜活鲜奶在高端鲜奶市场占有率第一。公司在全国有25个生产工厂、25个现代化大型牧场，创新了牧草种植、奶牛养殖、生产加工“全产业链一体化”经营，启动科学战略，提出以科学布局全产业链，加码升级“六个世界级”模式——世界级的奶牛育种、世界级的研发平台、世界级的先进牧场、世界级的领先工厂、世界级的供应商和世界级的食品安全管理体系。该企业如何在行业竞争不断加剧的大背景下实现高速发展，又是如何成为消费者高度信任的品牌？君乐宝乳业集团董事长兼总裁魏立华在采访时对此做出了解答，同时分享了君乐宝的核心优势，其在科技领域的创新和布局，以及成为卓越企业的一些重要因素。

以下为采访摘要。

技术驱动中国乳业发展

君乐宝经历和见证了中国乳制品行业的很多变化。你认为过去10年或20年，中国乳制品行业最大的变化是什么？推动因素有哪些？

魏立华：君乐宝基本上参与和见证了中国乳业整个发展历程。乳业发展最早期是农垦或畜牧体系，当时是以地方企业为主，每个区域都有大大小小几十家的乳品企业。驱动中国乳业发展的最主要因素是技术。目前所有发展趋势都是因技术驱动而造就。最初采用的是巴氏杀菌技术，保质期在24-48小时内，产品只能限于当地销售，销售半径制约了本地企业的发展。但随着超高温（UHT）杀菌技术的引进，牛奶保质期可达12个月，很多产品开始销往全国。一些比较强的企业就是这么做起来的。可以说是UHT技术造就了中国乳业的发展，从技术到品牌形式再到市场规模。

品质提升带来的发展趋势促使先进的规模化养殖逐渐成为乳制品企业越来越重视的生产配套，取代了之前的个体养殖。规模化养殖带来了高端牛奶，乳业实现了从低端加工技术到高端技术养殖的转变。目前中国企业的大型牧业和技术水平已达到国际先进水平。

为应对行业发展趋势，你对哪些战略和投入领域做出了改变？

魏立华：技术问题解决了，随之而来的就是品牌力。谁的品牌能够成为全球性品牌，就能发展成大型企业，避免被淘汰或被收购。企业发展到一定程度最终都要落实到品牌力上，这是趋势必然。君乐宝这些年凭借着在品牌力、渠道力和产品创新能力等方面的不断提升，已实现触达消费者超2亿的结果，还以8.6%的增长率成为中国消费者首选品牌榜单乳业增速冠军。这是我们品牌影响力的例证。

与其他品牌相比，君乐宝的核心竞争力是什么？

魏立华：我们在创新、科技和核心理念上是很独特的。2008年后，中国乳业受到巨大冲击，很多父母在给孩子选择奶粉的时候不再信任国产奶粉。君乐宝在2014年选择进入婴幼儿奶粉市场，的确需要很大勇气，也承受着巨大压力和投资风险。我们通过技术和创新从牧草种植、奶牛养殖的前端着手，设立高起点，然后设备设施、人才管理，包括内部品种、饲草等都采用全球优选，实现婴儿奶粉奶源百分百自产，保证其安全可靠。

创新赋能企业竞争突围

君乐宝一直在强调技术创新，你们的创新为行业带来了哪些革命性发展？

魏立华：君乐宝开创了“全产业链一体化”模式。仅在前端牧草种植和奶牛养殖就投入了80亿元。在生产源头上，君乐宝大量引进国外优质奶牛，饲养基地采用现代化饲养技术和科学化管理方式，保证生产出安全的原奶。在运输和保存上，君乐宝拥有专门的运输专车，全程零中转冷藏运输，原奶运达目的地后有特定的储存方式，隔绝灰尘、细菌等杂质的介入，最大程度上保证原奶的新鲜。在酸奶工艺上，我们不断加强科研设备与力量投入，引进国际一流生产灌装设备和科研设备，建立了全体系无缝化科学管控。同时，在菌种方面开展大量研究，充分考虑各类菌种的适宜温度和差异，不断对产品升级换代。

现在我们已从之前的四个世界级：世界级的先进牧场、世界级的领先工厂、世界级的供应商和世界级的食品安全管理体系，加码升级到六个世界级，延伸到世界级的奶牛育种和世界级的研发平台。君乐宝乳业着重发力奶牛育种赛道，我们的育种公司品元生物已拥有国内种公牛站、美国全资子公司、核心育种场和胚胎移植示范场等育种机构，共有13头种公牛GTPI（综合性能指数）进入全球排名前200。我们还投资5亿元建设世界级研发中心，升级投入使用的奶业创新研究院为“科学营养研究院”。除了自身研发力量，科学营养研究院还会联合全球顶尖学府和科研机构，长期为君乐宝科研提供助力。

未来，你认为乳制品行业会发生怎样的变化？

魏立华：我们过去消费得比较多的是常温奶，因其保质期长，现在要向低温奶去转变，其采用低热杀菌工艺，能够最大限度地保存牛奶中的天然活性营养。我们的市场潜能尚未完全开发，中国年消费奶量目前是人均42公斤，与发达国家相比差距很大，全球这一数字是人均100公斤。再者，我们在营养成分更好的奶酪类的干乳制品方面，消费比较弱。未来这个领域可能是一个发展趋势。

对民营企业来说，这么大的群体数量、这么多的技术创新成果和创新潜力、这么广的就业人员，如果实现信息、产业链、资金链、市场等方面的合作，将会迸发出更强大的能量。合作才能共赢。我们的未来发展一定要形成一种和谐共赢的生态链。

采访结束时，德勤中国卓越管理公司项目主管合伙人赵健总结道： 君乐宝在乳业竞争异常激烈局面下迅速发展有其独到之处，以创新驱动行业和企业发展，不断提升产品力、渠道力与品牌力，创新文化和创新机制是君乐宝的核心管理能力，而其底层逻辑是“责任、尊重、诚实、可靠、服务、共赢”的企业宗旨。

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