Point de vue

Enquête 2021 sur l'industrie hôtelière Européenne

Comment l’industrie hôtelière a-t-elle perçu la crise et quelles perspectives entrevoit-elle ? Qui profitent des investissements en Europe ?

Retrouvez les principales conclusions de l'enquête sur l'industrie hôtelière européenne menée par Deloitte. L'enquête, clôturée en novembre, représente le point de vue d'un échantillon de personnalités du secteur de l'hôtellerie, notamment des propriétaires, des exploitants, des prêteurs, des développeurs et des investisseurs.

1. Opinion sur l'industrie hotêlière

Perturbation et reprise 

« Distressed activities » 

Alors qu'1/3 des répondants ne s'attendent pas à voir des "distressed activities" à court terme, 42% s'attendent à des "distressed activities" dans la première moitié de 2022 et 16% pendant le 2ème semestre.

 

Principales priorités 2022

Le secteur de l'hôtellerie et de la restauration ne se concentre pas seulement sur la reprise, mais aussi sur la croissance.

En ce qui concerne les enseignements tirés de la pandémie, les responsables du secteur de l'hôtellerie et de la restauration interrogés dans le cadre de notre enquête ont classé la capacité de leur personnel à s'adapter, à se former et à assumer de nouveaux rôles comme le facteur le plus important pour aider leur organisation à faire face aux prochains bouleversements.

Opportunités d'investissement

Les actifs axés sur le partage d'expériences, tels que le co-working, le co-living, les logements étudiants et les auberges, continuent d'être moins attrayants pour l'investissement en 2022, avec seulement 14% des répondants qui considèrent l'une de ces catégories comme attrayante.

Risques pour les cinq prochaines années 

Les dirigeants des secteurs de l'hôtellerie et de la restauration interrogés dans le cadre de notre enquête s'attendent à ce que les principaux risques pour leur secteur d’ici 5 ans concernent les talents et l'impact continu de la pandémie sur la prévisibilité de la demande. L'impact de la pandémie devrait constituer un risque plus important pour le secteur européen. L'augmentation des frais de personnel a particulièrement augmenté en tant que risque important dans l'enquête de cette année (de 9% l'année dernière à 59% cette année au UK et de 6% à 38% pour le secteur hôtelier européen).

 

Action contre le changement climatique

Alors que les actionnaires et les parties prenantes considèrent ces actions comme essentielles, moins de la moitié de nos répondants pensent que les consommateurs sont prêts à payer plus cher pour des produits et services durables.

2. Focus sur l'Europe

Top 10 des villes européennes pour les investissements

Amsterdam conserve de justesse la première place pour la 6e année consécutive en tant que ville européenne la plus attractive pour les investissements hôteliers en 2022. Si Londres conserve sa deuxième place, Madrid passe de la 10e à la 3e place en 2022. Lisbonne et Barcelone sont devenues plus attractives pour les investisseurs hôteliers, gagnant deux places, et sont désormais quatrième et cinquième du classement, devant Paris.

 

Financement du marché hôtelier européen

Le capital-investissement reste la source privilégiée de capitaux propres pour les acquisitions d'hôtels en Europe, mais les fonds immobiliers et les sociétés de placement immobilier, ainsi que les fonds hôteliers, devraient occuper une place plus importante en 2022.

Près des trois quarts des personnes interrogées (74 %) s'attendent à ce que les investissements hôteliers proviennent de sources nationales en Europe. Une augmentation de l'activité d'investissement est attendue au Royaume-Uni (42% contre 30%) et en Amérique du Nord (54% contre 50%). 72% des personnes interrogées considèrent les prêts bancaires de premier rang comme la source la plus courante de financement par emprunt, mais les gestionnaires d'actifs immobiliers et les prêteurs directs devraient gagner en importance (passant respectivement de 40% à 59% et de 30% à 42% par rapport à l'année précédente).

 

Perspectives européennes et cycle d'investissement


Les responsables de l'hôtellerie de notre enquête prévoient que le Royaume-Uni (45 %), l'Espagne (42 %), la Grèce (38 %) et surtout le Portugal (49 %) connaîtront une embellie en 2022.