Deloitte vil have alle medarbejdere med i kampen mod madspild

En tredjedel af alt mad går til spilde. Det er mængder, som kunne brødføde to milliarder mennesker. På den baggrund sætter Deloitte nu fokus på madspild over to uger. Ambitionen er dels at nedbringe madspildet i Deloittes egne kantiner, dels at inspirere de ansatte og motivere dem til at ændre adfærd på arbejdet og ikke mindst derhjemme.

Den 29. september er Danmarks nationale madspildsdag, og i den anledning dedikerer Deloitte to uger – uge 39 og uge 40 – til at bekæmpe madspild og fremme bæredygtige madvaner. 

I løbet af de to uger vil Deloitte bl.a. opsætte vægte i alle landets Deloitte-afdelinger med egen kantine, hvor de ansatte opfordres til at veje resterne på tallerkenen, før de ryger i skraldespanden. Derudover skal afdelingerne også konkurrere om, hvem der kan reducere deres madspild mest, og afdelinger som formår at reducere madspildet med 50 % per person belønnes med en præmie.

Deloitte har også lavet et webinar med eksperter fra bl.a. Danmarks madspildstænketank ONE\THIRD og fra Meyers, som driver Deloittes kantiner. På webinaret kan de ansatte få konkrete tips til at begrænse madspild både på arbejdet og derhjemme. 

Endelig vil madentreprenør og grundlægger af Meyers, Claus Meyer, gæste DeloitteHuset på Islands Brygge og spise frokost i kantinen den 6. oktober kl. 11:30 sammen med nordisk CEO i Deloitte Anders Dons. Frokosten bliver livetransmitteret til alle afdelinger samt til de ansatte, som ikke kan være fysisk til stede i huset på dagen. Her vil de to hovedpersoner i fællesskab spise sig igennem kantinebuffeten som afsæt for en inspirerende samtale om madspild og bæredygtighed.

Partner og bæredygtighedsleder Helena Barton fra Deloitte siger:

”Mange i min generation blev opdraget til at spise op – om vi kunne lide maden eller ej. Der er heldigvis mange andre og langt sjovere måder at undgå madspild på, og dem vil vi gerne gøre opmærksom på. Madspild er meningsløst på så mange måder – både for kloden og vores egen pengepung – og det er faktisk en af de mest effektive måde, hvorpå vi hver især kan gøre en betydelig forskel. Vi håber, at vores indsats kan inspirere andre virksomheder til også at sætte fokus på madspild.”

Deloitte har allerede et samarbejde med TooGoodToGo, hvor rester fra dagens frokost kan blive en nem og billig aftensmad for de ansatte, og Meyers laver løbende tiltag for at mindske spild i køkkenerne. Men tiden er ifølge Deloitte kommet til at sætte stærkere ind og engagere alle kollegerne i kampen mod madspild. 

Fakta om madspild

• En tredjedel af alt mad i verden går til spilde.
• Fødevareproduktion er den største enkeltstående kilde til pres på klodens ressourcer.
• 8-10% procent af verdens drivhusgasudslip kommer fra fødevaretab og madspild.
• Danske husholdninger står for cirka 30% af landets madspild.
• FN har givet madspild sit helt eget delpunkt i verdensmål nr. 12. Målet er, at vi inden 2030 har halveret det globale madspild per person både i forretninger og hos forbrugerne, og at vi reducerer madspild i produktionen og leverandørkæderne, heriblandt tab af afgrøder efter høsten.