식료품 업계의 새로운 전략... ‘푸드 정체성’을 공략하라

바쁜 현대인의 삶, 새로운 미식 문화, 식품 인플레이션, 식품에 대한 인식 변화, 기후변화 등으로 인해 식료품에 대한 소비자들의 생각과 태도에 중대한 변화가 나타나고 있다. 딜로이트는 전 세계 소비자 대상 서베이를 기반으로, 변화하는 ‘푸드 정체성’을 심도 깊게 분석했다.

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