#120 – Paweł Wróbel: O nawykach żywieniowych Polaków, na podstawie doświadczeń cateringu dietetycznego Nice To Fit You

W najnowszym odcinku podcastu rozmawiam z CEO Nice To Fit You, Pawłem Wróblem o tym, jak firmy cateringowe dostosowują się do ewoluujących oczekiwań klientów, oferując nie tylko zdrowe i zbilansowane posiłki, ale także wygodę dostarczania ich pod same drzwi.

Rozmówca podkreśla, jak catering dietetyczny zyskuje na popularności w Polsce, a firma, ekspandując na rynki zachodniej Europy, dostosowuje się do różnic kulturowych. Sezonowe trendy zdrowego stylu życia kształtują ofertę firmy, która aktywnie reaguje na zmiany, oferując klientom szeroki wybór dostosowany do indywidualnych preferencji.

W kontekście kontraktów i lojalności klientów, firma operuje bez długoletnich zobowiązań, budując relacje poprzez szeroki wybór i wykorzystanie sztucznej inteligencji do analizy danych. Rozmowa dotyka także ekologiczności diet pudełkowych- mimo trudności związanych z wprowadzaniem eko-opakowań, firma utrzymuje zaangażowanie w projekty zrównoważonego rozwoju i stara się zminimalizować ślad węglowy.

Nice To Fit You dostosowuje się także do trendów techologiczno- biznesowych, takich jak personalizacja, convenience, sustainability, tech integration czy transparentność.

Chcesz dowiedzieć się w jaki sposób? Odpowiedzi znajdziesz w odcinku!

Miłego odsłuchu
Wiesław Kotecki

Poniżej fragment rozmowy:

Wiesiek: - A czy taka produktywna personalizacja to jest coś, co jest w Waszej branży możliwe?

Paweł: - Jest możliwe. Nie ukrywam, że też pracujemy nad różnego rodzaju rozwiązaniami, które pozwolą w lepszy sposób analizować i rozumieć dane, które posiadamy, które zbieramy. Bo tak naprawdę dla mnie nowe technologie powinny opierać się na zbieraniu, zrozumieniu i wykorzystaniu danych. I to są trzy główne powody dla wdrażania nowych technologii. Także teraz przesiadamy się na nowe systemy, chociażby oparte o duże rozwiązania chmurowe, BI, które pozwolą nam jeszcze lepiej analizować dane i tak naprawdę gdzieś finalnie, na samym końcu, jak dojdziemy do tego momentu, nie dość, że przewidywać, to jeszcze serwować przynajmniej wizualnie, klientowi to, co jest albo dla niego najlepsze, albo to, co on chciałby wybrać.

Wiesiek: - No właśnie, bo to jest być może odpowiedź na to, co ja mówiłem wcześniej, prawda? Czyli zmieniam firmę, bo trochę mi się nudzi, bo ciągle jem to samo, albo mnie nie zaskakuje. Ta predykcyjna personalizacja, w moim rozumieniu mogłaby... pytanie czy takie moje marzenie: Super, że Wy wiecie jaki jak jest mój gust, rozumiecie go, a nie dajecie mi tylko tych dań, które do tej pory brałem, tylko prezentujecie mi coś, co ja potencjalnie jestem statystycznie najbardziej zainteresowany i mi zasmakuje.

Paweł: - No właśnie tutaj bardzo dobrze to opisałeś, bo tutaj dochodzimy do dużych rozwiązań przeliczeniowych opartych też o sztuczną inteligencję. No bo tak jak mówisz, nie jest największym problemem pokazać to co zazwyczaj osoba je i do tego można już wykorzystać standardowe algorytmy. Jeżeli jem kurczaka to jem kurczaka i zaznaczę, że nie lubię ryb, no to te ryby będą gdzieś na końcu lub też tak obok. No bo bardzo często zdarza się, że jeżeli ktoś zaznaczy, że jest weganinem, że nie lubi ryb albo jakiś innych składników, to raz na jakiś czas jednak świadomie wybiera takie posiłki. Ale tak jak mówię, to jest połowa sukcesu. Największy sukces jest w tym, żeby zrozumieć jednego poszczególnego klienta. Jeżeli mamy 10, 15, 20 tysięcy klientów, którzy codziennie wybierają spośród pięciu posiłków, to jest matrix taki, że nawet najlepsi analitycy nie są w stanie wyciągnąć z tego sensownych wniosków. I tu już się pojawia kwestia zaangażowania sztucznej inteligencji i wyciągania rzeczywiście wniosków, których my nie widzimy jako firma, ale które widzi klient, czyli serwowania w sposób mocno zautomatyzowany tego, czego mógłby oczekiwać albo co dla klienta jest potrzebne.

Paweł Wróbel – prezes zarządu I CEO Nice To Fit You

Odpowiada za działania komunikacyjne oraz Posiada różnorodne doświadczenie zawodowe, obejmujące wiele branż i ról, które zdobywał m.in jako dyrektor eCommerce w L'Oréal, dyrektor ds. eCommerce i marketingu internetowego EU w TALLY WEiJL oraz dyrektor e-Commerce EU w DUKA. Wcześniej związany z branżą telecom, m.in jako dyrektor ds. Transformacji Cyfrowej i Dyrektor eCommerce w T-Mobile, gdzie odpowiadał za zarządzanie całością działań digital, tworzenie strategii sprzedaży i marketingu internetowego oraz nadzorowanie wdrażania zmian i projektów rozwojowych. Ekspert z zakresu handlu elektronicznego, marketingu internetowego, opracowywania strategii, zarządzania zespołem oraz tworzenia i zarządzania budżetem.