- Hjem
-
Indsigter fra branchen
- Anders Aagaard: “CSRD handler om at vise handling bag sine ord”
- Dansk Erhverv: “Danmark skal åbne dørene for mere kvalificeret arbejdskraft”
- DRC om bæredygtighed i restaurationsbranchen
- Madklubben vil gøre restaurantbesøg til en hverdagsting
- Rygter om krise var heldigvis stærkt overdrevne
- Restaurant Flammens optimeringsøvelse gav pote
- Dansk Erhverv: ”Fleksibilitet er efterhånden et grundvilkår for at kunne overleve”
- Sæt forretningens kurs med aktuelle forbrugeradfærdsdata
- Zleep Hotels: ”Bæredygtighed handler i bund og grund om at opføre sig ordentligt”
- Mealo om at skabe rentable restauranter: ”Man er først rigtig god, når man kan forudse, hvad der faktisk sker i morgen.”
- COVID-19 har sat fut i datadrevet restauration
- Madspild er et stort problem, som skal løses
- Barimperium satser benhårdt på digitalisering
- Gorm’s har vokseværk, men holder hårdt fast i sit DNA
- Street food er restaurationsbranchens El Dorado
- Nøgletalsanalyse
Datagrundlaget for Deloittes Hotel- og Restaurationsanalyse baseres på officielle regnskaber trukket ud fra Erhvervsstyrelsens register og suppleres med data indsamlet fra Danmarks Statistik.